羊肚菌的（de）种类（lèi）知多少（shǎo）？
发布日期：2019-05-16
我们俗称的羊肚（dù）菌实际上是一个属的概念（niàn）（类（lèi）群（qún）的概（gài）念（niàn）），就像（xiàng）我（wǒ）们称呼所有的“狗”一样（yàng），具体一（yī）点，有蝴蝶犬、哈士（shì）奇、藏獒、贵宾、吉娃娃等等（děng）。而羊肚菌对（duì）应的品种名有：粗（cū）柄（bǐng）羊肚菌、梯棱羊肚菌、六妹（mèi）羊肚菌、杨柳半开羊肚菌（jun1）、泛美羊肚菌等（děng）等，目前记录在（zài）案有名字的羊肚菌（jun1）有（yǒu）327种（http://www.indexfungorum.org 截止2016年5月），当然这（zhè）里面记录的羊肚菌种之间（jiān）有重复命名（míng）现象。
为何羊肚菌会有这（zhè）么多（duō）种（zhǒng）呢（ne）？
对羊（yáng）肚菌有过初（chū）步认识的人应该都知道，羊肚（dù）菌不单（dān）单在中国发生，她实际（jì）上是一个全球分（fèn）布的（de）品（pǐn）种，特别（bié）是在整个北温（wēn）带范围内，从高山到平（píng）原都有她的身（shēn）影。正是因为羊肚菌生长在（zài）这样广（guǎng）阔的环境下（xià），在不同区（qū）域内自然进化，相应的就形成（chéng）了（le）不（bú）同的品种。
同时，同一个品种在不同的环境下，水分、空（kōng）气（qì）湿度、光线强弱等（děng）等都会（huì）对（duì）羊（yáng）肚菌的形态产生不同的影响，这就很容易（yì）导致误认为她们（men）是不同的品种。这就是早些年，还没（méi）有基（jī）因分子（zǐ）鉴（jiàn）定技（jì）术（shù）之前 很多记录在案的名字实际很难辨别真伪的原因所在。
现代科（kē）学的（de）发展（zhǎn）也为羊肚菌究（jiū）竟（jìng）有多少品种给出了（le）答（dá）案（àn）。根（gēn）据近年来的多基因联合一致性系（xì）统（tǒng）发育分析看，羊（yáng）肚菌可以划归（guī）为三大类群，黄色、黑色和变红类群，（这里需要说明（míng）的是变红、黄（huáng）色和（hé）黑色不是指品种的名称，是指一个类群的总体特征，颜色只是一个（gè）重要的特征，但不（bú）代表一个标本的颜色发黑就称之为黑色羊肚菌），三个大类下面总计68系统发育学种。下图中的右下角的就是变红羊肚菌（jun1），其发育历史比（bǐ）黑色羊肚菌和黄色羊肚菌（jun1）还早，中（zhōng）间（jiān）和上面的（de）分别是黑色和黄（huáng）色两（liǎng）种。前（qián）面所说的六妹（mèi）羊肚（dù）菌其实就是依据其分子分类（lèi）的系统发育学地位而定，她是黑色类群里面的第六个，所以叫六妹羊肚菌（Morchella
sextelata），实际上（shàng）还有一个（gè）与她非常（cháng）想象的，可以说是她的（de）双胞胎（tāi）妹（mèi）妹的，七妹羊肚菌（Morchella
septimelata），对的（de），就（jiù）是排行老七（qī）。
窈窕（tiǎo）白净的六（liù）妹羊肚菌
变红羊（yáng）肚菌仅在（zài）北（běi）美和欧洲的地中海沿岸（àn）有（yǒu）所（suǒ）报道，中国（guó）目前（qián）没有发现（xiàn）。根据Du et
al.近年来的研究（jiū）可知，我国存在（zài）30个系统发育学种，其中（zhōng）黑色羊肚菌类群13个，黄色羊肚菌类（lèi）群17个，云南、四川是羊肚菌资源最为丰（fēng）富的地（dì）区。进过山、采过（guò）样的朋友们应该（gāi）能感受到，实际情（qíng）况可能不止这（zhè）么30种（zhǒng）！
摘（zhāi）自（O’Donnell et al. 2011）
羊肚菌的进化历程
根据近年来（lái）的研究可知（zhī），羊肚菌科（kē）的形（xíng）成（chéng）发生在距今246.63百万（wàn）年前（qián）的三叠（dié）纪（jì）中期，在（zài）侏罗纪（Jurassic）晚期，在北美的西（xī）部地区，分化出羊肚菌属的（de）基础（chǔ）类群，也就（jiù）是变红羊肚菌，随着时间的（de）推移，到了白（bái）垩纪（jì）（Cretaceous）的早期（qī）（距今（jīn）129.61百万年前（qián）），这时候我们现在（zài）常见的黄色羊肚菌和黑色羊肚菌开始分化（huà）形成；之后，从（cóng）北美西部，羊肚菌开（kāi）始随着（zhe）逐渐向北（běi）美（měi）东部扩散（sàn）迁移（yí）；再之后，一些种开始通过图（tú）林北大西洋陆桥迁移到欧洲，大（dà）部分（fèn）的羊肚菌种则通过白（bái）令大陆桥迁移传播到亚（yà）洲地（dì）区，繁衍生（shēng）息，形（xíng）成了当今形形色色（sè）的（de）羊（yáng）肚菌。
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