羊肚菌产业发展新态（tài）势——区域化栽培（péi）成为常态（tài）
发布日（rì）期：2018-11-23
区域（yù）化羊肚菌人工栽培
区域（yù）化栽培一直是本团队（duì）长期倡导的一个概（gài）念，需要情调（diào）的是，这不是也（yě）没必要称之为（wéi）新技（jì）术。
羊肚菌栽培技术不是（shì）一成不变的死技术（shù），发展羊肚菌时务必要根据当（dāng）地（dì）的气候条件、资源情况进（jìn）行匹配（pèi），设计全面的可（kě）执行项目方案再（zài）发（fā）展羊肚菌（jun1），一（yī）味地照搬（bān）必死无疑。早些年的羊肚菌发展中，这（zhè）种（zhǒng）一味照（zhào）搬发展羊肚菌（jun1）的事情时有发生，这里就不多论述，本节仅（jǐn）就区域化（huà）栽培的典范进（jìn）行梳理。
在讨论新趋势之前，必须要说明的是当前的羊肚菌栽培技术最早（zǎo）发源（yuán）于四川（chuān）一带，原四川省（shěng）林业科（kē）学院谭方（fāng）河先生在羊肚菌大田栽培、菌种筛选及外（wài）源营养（yǎng）袋的使用方面做出了（le）重要贡献（xiàn），我们称之为——谭氏技术，现如今在谭氏技术上（shàng）的（de）小的改动或提升不存在（zài）称之为新技术的意义（yì）。
川渝（yú）地区冬（dōng）季低温（wēn）期短、春季温（wēn）暖湿（shī）润、细雨纷纷，给羊肚菌的生长（zhǎng）发育创造了极（jí）佳的环境（jìng）。而在羊（yáng）肚菌（jun1）栽（zāi）培（péi）极不稳定的（de）状态下，如何有（yǒu）效的回收成（chéng）本以及（jí）盈利，是每一个（gè）投资者（zhě）必须要真实面（miàn）对问题（tí），在多（duō）年的探索（suǒ）下，大面（miàn）积（jī）平棚（péng）栽培（péi）羊肚菌在川渝（yú）地区推行使用成为必然，这是羊肚菌（jun1）大（dà）面积推广（guǎng）种植的雏形。平棚的最（zuì）大优势是投资小（xiǎo）、可耕作（zuò）面积（jī）大、不受地形限制；但不（bú）可否（fǒu）认，在抗风、抗雪、抗低（dī）温和长时间连阴雨气候下，平棚也存在着明显的弊端。平棚栽培羊（yáng）肚菌在川渝地（dì）区使用最多，其次是贵州、云南、湖北地区，在（zài）没（méi）有明显（xiǎn）大雪和大风地区仍将（jiāng）是一个不（bú）错的选择。
小拱（gǒng）棚（péng）
小（xiǎo）拱棚主要使用在大（dà）规模的平（píng）棚之下，可（kě）使用竹片或细铁丝作（zuò）为骨架，使用透明塑料薄膜在每个（gè）厢面上搭建独（dú）立的小拱棚，棚高40-50cm，小拱棚可以（yǐ）有效的营造一个相对湿润而又温和的环（huán）境，同时（shí）可规（guī）避出菇（gū）季（jì）节的连阴雨天气对幼菇（gū）造成的伤（shāng）害，该模式（shì）在（zài）成都周边使（shǐ）用较多，是团队新（xīn）近两年（nián）推出的小的技术改进
拱棚
平棚的（de）改良升（shēng）级版本，使用竹（zhú）子或钢管按照约6-8m宽（kuān），2.2-2.5m高的规（guī）格搭建而（ér）成的拱（gǒng）棚，同时使用遮阳网和塑料布，起到遮阴和（hé）保温的双重作用。近年（nián）来大规模使（shǐ）用拱形（xíng）大（dà）棚或简易（yì）蔬（shū）菜大棚种（zhǒng）植（zhí）羊肚（dù）菌是南方特别（bié）是贵州、重庆、湖北（běi）地区一个明显（xiǎn）的改进，拱棚可以在抗风、抗雪和保温方面（miàn）相比（bǐ）平棚明显提升一个等级，缺点是，造（zào）价（jià）高于平（píng）棚，土地可使用面（miàn）积也明显缩（suō）小（xiǎo）。
蔬菜大棚
北方地区寒冷（lěng）干燥，常（cháng）规（guī）的环境（jìng）不适宜羊肚（dù）菌人工栽培，而北方（fāng）地区早些（xiē）年在发展（zhǎn）蔬菜作物（wù）方面的大规模（mó）蔬（shū）菜大棚（péng）由于蔬（shū）菜（cài）种植的利润有限而有大面积（jī）闲置，以及（jí）一些食用菌主产区由（yóu）政府投资为（wéi）食用菌特建设的温室大（dà）棚，为羊（yáng）肚菌在北方的推进（jìn）创造了便利条件。北方的蔬菜大棚主要（yào）有三种：常规的蔬菜大棚、温棚和暖（nuǎn）棚。本年度北方羊（yáng）肚菌的亮点（diǎn）无（wú）疑是暖（nuǎn）棚的使用，在寒冬腊月，一朵朵娇嫩欲滴的羊肚菌（jun1）在温暖的大（dà）棚内（nèi）茁壮生长（zhǎng），这（zhè）是现在北方有大量鲜品上市的根（gēn）本。暖（nuǎn）棚（péng）和蔬菜大棚的最大的优势，可以有效的缓解外界气候波动对羊肚菌原基的刺激，可以（yǐ）极大的确保成（chéng）活率，造（zào）就高产纪录。预计未来，羊肚菌的高产纪录仍将出现在北方。当然，这里说的三种（zhǒng）棚子的造价都是相当高（gāo）的。
其他因地制宜的羊（yáng）肚菌栽培模式
太阳能基建近年来在各地（dì）大行（háng）其道（dào），且多为连片大面积建设，少（shǎo）则（zé）几百亩，多则几千亩，太阳能板下面的土地大多为可耕作平地，可以方便转（zhuǎn）化为（wéi）羊肚（dù）菌（jun1）栽培使用，太阳（yáng）能板为羊肚菌（jun1）遮阳提供（gòng）了便利。仅需（xū）解决（jué）水分（fèn）和通风问题即可。近年来也有不少利用太阳能基建进行羊肚菌人工栽培的尝试，目（mù）前看，性价比是比较理（lǐ）想的。
果木（mù）套种，葡（pú）萄和（hé）猕猴桃的藤架可便于羊肚菌（jun1）栽（zāi）培种遮阳棚的搭建，因此是和羊（yáng）肚菌套种较多的作物，除此之外，苹果、橙（chéng）子（zǐ）、桔园等也是可以配合（hé）利用的。
林下栽培在各（gè）地（dì）也均有使用，大多以规整的速生（shēng）杨（yáng）树林为主，主（zhǔ）要（yào）优势（shì）是土质肥沃疏松，规（guī）整的树干为棚子搭建提供便利，该部分主要内容在前期（qī）有过论述，请参看往期博文（wén），这（zhè）里不再赘述。
1月初，我们（men）在贵州、重庆（qìng）、四（sì）川、湖（hú）北（běi）、山西、河（hé）南、山东等地进行了约30个大大小小的基地考（kǎo）察工作（zuò），总计行程7000余（yú）公里。整（zhěng）体而言，各基地出现的问题明显比往年要少很多，一线从业者对羊肚（dù）菌栽培技（jì）术掌握（wò）在快速提升，也均有因地制（zhì）宜区域化发展（zhǎn）羊肚菌的思（sī）维和行动，羊肚菌新生力量正在崛起，这是非常（cháng）值（zhí）得称赞的事情，这必将促成羊肚菌产业的健康有序（xù）发展局面。为所有的一线羊肚（dù）菌从业者（zhě）们点赞。
